香柠檬(bergamot )，唇形科(Lamiaceae)薄荷属(Mentha)植物。香柠檬的英文为bergamot或bergamotorange，这个名字长期被误译为佛手柑。实际上佛手柑和香柠檬是柑橘类水果中截然不同的两个品种。唇形科的香蜂草(Monardadidyma)在英文中也可以叫bergamot，因此有时也被误叫做佛手柑草。香柠檬是酸的，它气味芬芳的皮可提炼出香柠檬油，这种油常用在伯爵茶中。它的精油则是芳香疗法中治疗忧郁症的其中一种成份。香柠檬亦称香蜂草、大红香蜂草、印第安羽毛，原产北美。

植物学史

香柠檬原产北美，亦称香蜂草、大红香蜂草、印第安羽毛，其叶可用作调味茶、潘趣饮料、柠檬水和其他冷饮的药草。美国产的大红香蜂草（Monardadidyma），美洲印第安人奥斯威戈族用来泡茶，称为奥斯威戈茶。美洲移民在抵制英国茶叶时，也开始饮用这种茶，并用作果汁饮料、柠檬水和其他饮料的调味品。香柠檬橘（Citrusbergamia）主要产于意大利南部的卡拉布里亚(Calabria)省。

美国产的大红香蜂草（Monarda didyma），香柠檬橘（Citrus bergamia）主要产于意大利南部的卡拉布里亚(Calabria)省，果实呈梨状，以其香与味受到重视，从果皮上提取的精油用於香料工业。香柠檬梨是一种从罗马时代即在不列颠普遍种植的冬梨，果实硕大呈圆形，皮色黄绿杂有赤褐色斑点。