沙棘果具有很高的药用价值。《中药大字典》记载，沙棘具有活血散淤、化痰宽胸、补脾健胃、生津止渴、清热止泻之效，同时对多种疾病都有一定的治疗作用。果实的营养价值很高，含有脂肪、蛋白质、糖类、盐类和维生素，并且含量丰富。每100g沙棘果汁中含维生素C 500mg-400mg、维生素E250mg-400mg、维生素K族化合物115等。

　　1、对心血管疾病的防治作用

　　经国内、国际专家研究证实，沙棘总黄酮对心脏功能有加强作用，可以使心肌收缩能力增强，心肌舒张功能得到改善，对垂体后叶引起的心肌缺血有明显的对抗作用。

　　2、抗癌作用

　　沙棘果的抗癌作用除去其通过免疫机制或其他途径所引起的作用外，还有直接地抑制癌细胞作用以及阻断致癌因素的作用。

　　3、对肝病的防治作用

　　沙棘果籽油对乙醇、扑热息痛所致的肝损伤均有明显的保护作用。

　　4、对胃病的防治作用

　　沙棘果能有效地保护胃粘膜及抑制胃酸分泌，使胃粘膜受损程度降低，沙棘籽油还有抗炎生肌、促进组织再生、促进溃疡愈合的作用。

　　5、对烧伤、烫伤等疗效

　　沙棘油具有神奇的促进组织再生和上皮组织愈合的作用，对于化学烧伤同样有效，沙棘籽油治疗烧伤、烫伤等皮肤损伤其效果也非常不错。

　　6、护肤养肤作用

　　沙棘籽油中的游离脂肪酸、碳氢化合物、等这些护肤的主要成分的含量很高，这些物质极易被皮肤吸收，具有近似于皮脂的护肤作用。

　　7、抗衰老作用

　　沙棘果的有效成分超氧化物歧化酶，具有清除人体内自由基的作用，同时又能增强免疫系统功能，调节免疫活性细胞，是一种有效的免疫调节剂，这对于提高人体的抗病能力，延缓人体的衰老，会有极其显著的作用。