形态特征　　

晚香玉，又名夜来香、月来香。属石蒜科，多年生鳞茎草花。穗状花束顶生，每穗着花12朵-32朵，花白色漏斗状具浓香，至夜晚香气更浓，因而得名。露地栽植通常花期为7月上旬至11月上旬，而盛花期有8月-9月，为夏季切花种类。高80厘米左右，叶基生，披针形，基部稍带红色。

总状花序，具成对的花12-18朵，自下而上陆续开放，花白色，漏斗状，有芳香，夜晚更浓，故名夜来香。5-11月开放。蒴果。栽培品种有白花和淡紫色两种：白花种多为单瓣，香味较浓；淡紫花种多为重瓣，每花序着花可达40朵左右。

冬季休眠球根植物，在原产地为常绿性，球根鳞块茎状(上半部呈鳞茎状，下半部呈块茎状)。基生叶条形，茎生叶短小。

花葶直立，高40---90厘米；花呈对生、白色，排成较长的穗状花序，具浓香，至夜晚香气更浓；花被筒细长，裂片6，短于花被筒；有重瓣品种，花香较淡，花期7—10月。果为蒴果，一般栽培下不结实。

生长习性

晚香玉喜温暖且阳光充足之环境，不耐霜冻，最适宜生长温度，白天25—30℃，夜间20---22℃。好肥喜湿而晚香玉忌涝，于低湿而不积水之处生长良好。对土壤要求不严，以肥沃粘壤土为宜。自花授粉而雄蕊先熟，故自然结实率很低。多年生草本。具长圆形块茎，着生于粗短块茎上。花白色，浓香，夜间尤烈。花期夏、秋季。有重瓣种。

晚香玉原产南美，在其原产地为常绿草本，气温适宜则终年生长，四季开花，性喜温暖湿润、阳光充足的环境；要求肥沃、黏质土壤，沙土不宜生长；忌积水，干旱时，叶边上卷，花蕾皱缩，难以开放。热带地区无休眠期，一年四季均可开花，在其他地区冬季落叶休眠。

产地分布　　

原产墨西哥及南美，我国很早就引入栽培，现各地均有栽培。适宜栽植在温暖、阳光充足的环境中，较耐寒。　　　　

观赏价值　　

晚香玉翠叶素茎，碧玉秀荣，含香体洁，幽香四溢，使人七月忘暑，心旷神怡。晚香玉花茎长，花期长，是切花的重要材料，还是布置花坛的优美花卉。

经济价值　　

晚香玉是提取香精的原料。晚香玉浸膏主要成分有香叶醇、橙花醇、乙酸橙花酯、苯甲酸甲酯、邻氨基苯甲酸甲酯、苄醇、金合欢醇、丁香酚和晚香玉酮等，用于食品，能赋予食品以独特的晚香玉气味。